兒童食用果凍注意事項

果凍產品是指用水、食用海藻膠或其它食用植物膠、食糖、食品添加劑等為原料，經過溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。

果凍根據組織形態可分為：凝膠果凍和可吸果凍，其中凝膠果凍又分為4種：杯形果凍、長杯形果凍、條形果凍和異形果凍。果凍根據原料又可分為果味型、果汁型、果肉型、含乳型以及其它型，果味型果凍是指果汁含量低于15％的果凍；果汁型果凍是指果汁含量不低于15％的果凍；果肉型果凍指含有不低于15％天然水果碎塊或天然果粒的果凍；含乳型果凍指添加乳或乳制品等原料加工而成的果凍；其他型果凍指上述類型以外的果凍。

兒童醫院醫生提醒，一旦發現小孩在吃果凍過程中出現了嗆咳、憋氣，家長不能存在任何僥幸心理，應立即爭分奪秒送到醫院。在去醫院途中，家長可以頭朝下抱起小孩、拍背、壓腹、爭取異物及早排出。千萬不能喝水，否則水吸入氣管，后果更加嚴重。

此外，為防止小兒將果凍吸入氣管要注意以下幾點：①1歲以下的小兒不能吃果凍。②不要吸食果凍，應將果凍從殼中擠出來或用勺挖出來吃。③不要將果凍含在口中玩耍。④吃果凍時不要說笑、打鬧。